Det er med en blanding af glæde og vemod at vi kan annoncere, at Restaurant Biom er solgt og lokalerne bliver overtaget af nye kræfter med udgangen af 2018.

Restaurationsbranchen er en af de hårdeste, og efter næsten 12 år med 75 timer om ugen, var det ikke en svær beslutning at tage.

Vi er stolte over, at vi siden april 2007 har kunnet leve af at udleve vores drøm om at være selvstændige, og i en lang periode været den eneste restaurant i Danmark med det røde ø-mærke. Økologien har altid været det naturlige valg for os, og det har været en stor oplevelse at være med til at udvikle branchen i den rigtige retning. Vi kommer selvfølgelig til at savne den daglige gang på Fredericiagade 78, og ikke mindst alle vores gæster.

Vi giver stafetten videre til kompetente folk i branchen, og ønsker dem held og lykke med fremtiden.

Sidste åbningsdag er torsdag den 20. december.

De bedste hilsner
Brian & Søren